“老火鸡汤咧，快喝。”这句话很老了，妈妈说，她的妈妈跟她说过，她妈妈的妈妈也跟她的妈妈说过，直到现在，这句话和老火鸡汤的火一般老了吧。

从我有记忆起，这句话就不曾停歇。“不喝不喝我不喝。”小小的我把嘴撅得碰到了鼻尖。我固执地认为，老火鸡汤喝了会变老。就凭汤上一圈一圈的油，就让我感觉吃不消。“这孩子，补身子的好东西都不喝。”妈妈尖着嗓子，厉声问道：“喝不喝？”我望着盛气凌人的妈妈，吞了吞口水，点了点头。

后来，这款汤会在各种场合各种时间出现，考试前、比赛后、复习中……我明白喝老火鸡汤不会变老，不喝妈妈会不高兴。而我总是等汤冷尽，待一小圈一小圈的油黏成了一大圈的油后，才极不情愿地慢悠悠喝下去。

直到一天，学校有事我临时回家，知道妈妈在厨房煲汤，正想开口，却看见妈妈早已歪在凳子上睡着了，我轻轻地走过去，妈妈一下子惊醒了，“你怎么回来了？”妈妈似乎很疲惫。

“学校有事，要回来拿点东西。”我低头跟妈妈说话，隐约看见了妈妈眼边的细纹，“到床上去睡吧！”

“汤还没煮好呢！”温柔地妈妈忽然固执起来。跳跃的火不知疲倦地摩擦着锅底，当初铮亮的锅底已经变黑，积淀的炭灰就如同妈妈燃烧后的青春，厚厚一层，抹布轻轻一抹，却无影无终。

“火我来看吧，你去睡。”

“不行，你总喜欢干别的，不专心。”

“铃铃铃……”闹钟忽然响了起来，妈妈起身关火，说：“我怕睡过头了，把水都蒸干了。”她为汤添上了盐，一缕头发垂到了锅的上空，我伸出手帮她夹在耳边，往热气腾腾的锅里看了一眼，果然，是老火鸡汤。

“晾一晾，你再回来时就可以喝了。”听着妈妈不再年轻的声音，猛然发现，老火鸡汤真的会让人变老，只是变老的不是喝鸡汤的人，而是煮鸡汤的人。我在一碗碗老火鸡汤中长大，妈妈在一煲煲老火鸡汤中变老。

我看着跳跃的火苗，它熬的到底是汤，是时间，还是爱？很多地方的人都无法理解广东人对汤的情结，无法理解用半个小时就能喝完的汤水为什么要用多几倍的时间去煲。殊不知，那熬的都是广府女人的温情脉脉，把满心的深情，融入到一个厚重的沙锅中，一分一秒中，锅中原本平淡无情的水也起了波澜，等待着它们咕噜咕噜地唱起了歌谣，再把精心处理的食材塞进小小的沙锅里，慢火细煮，守候着这个家。期间，她们会回味人生，思考着柴米油盐酱醋茶，一直等，等到食材的味道渗入汤里。最后倒出来的汤也许只是少许的几碗，但一定是合乎口味，温度刚好的。在汤里，看不出繁琐的工序，时间的漫长，厚重的锅容纳的是至好的水，正如广府女人对家庭默默无闻的爱，坚韧而温柔。

渐渐地，我也学会了煲，也学会了珍惜妈妈煮的鸡汤。每当妈妈看我一口气把汤喝干净，还舔一舔碗底，她的眼角纹都会被笑容挤得清晰起来。其实许多煲汤的人都一样吧！根本就不介意煲汤要多久，要经历多少道工序，她们要的只是喝汤人的满意舒畅的笑容罢。

如今的我远在千里求学，每一次上火车前都是一碗正宗的老火鸡汤，而回到家第一碗入口的也必是这熟悉的味道。热汤下肚，淹没了冗长旅程带给我的所有不快，让我又神清气爽地踏上新的征程，我终于相信妈妈很久以前说的“这是补身子的好东西”。

只一碗热汤，就让我牵肠挂肚，就能驱逐千里之外的冰天雪地带给我的寒冷。我知道，无论长多大，在外奔波得有多累，受到了多少委屈，获得了多少荣誉，家里都有一碗温度正好的老火鸡汤在等待着我，坚定得如一盏明灯，散发着温柔的光。

“老火鸡汤咧，快喝！”多年以后，我会不会也像妈妈一样重复着这句话？

文/教师教育学院 林书羽